Archive by Author

välja rätt kosttillskott

Hur man väljer kosttillskott

Behöver vi kosttillskott, och i så fall hur väljer man kosttillskott? Många tar för ‘säkerhets skull’ ett multivitamin-mineral-preparat, men hjälper det, och vilket ska man i så fall välja? De flesta som tar vitamintabletter märker aldrig skillnad, men tar tabletterna ändå, för de tänker att det kan ju i alla fall inte skada, och det […]

Glutenfria Bullar

Glutenfria bullar

Glutenfria bullar Mjölkfri Sojafri Vegan   Att baka glutenfria bullar själv är inte så svårt. Ett tips, om man är ovan, är att provgrädda en bulle först, kolla att den blir bra (inte kompakt och degig) innan man går vidare. Som vid all bakning, måste man kontrollera att jäsningen tar sig genom att trycka på […]

vid histaminintolerans bör man undvika mat rik på histamin som vin ost och torkad skinka

Histamin och histaminintolerans

Histaminintolerans en vanlig bov bakom IBS, migrän, sömnstörningar och nästäppa Som kostrådgivare möter jag ofta människor som sliter med olika kroniska sjukdomar och besvär. Många har magproblem som IBS, andra har psykiska problem som autism koncentrationsstörningar ADHD eller tvång, och en annan stor grupp har olika autoimmuna sjukdomar. Gemensamt är att de alla kan ha […]

grön smoothie med spenat innehåller extremnivåer med oxalat

Oxalat: plantornas eget bekämpningsmedel

Gröna Smoothies inte alltid nyttiga! Just nu är det supertrendigt med gröna smoothiesar. Det skall gärna drickas varje dag med stora mängder rå spenat. Och visst finns det människor som tål detta, men för andra kan det tyvärr ge problem på sikt, med inflammationer i kroppen, besvär i genitalier och urinvägar, artrit, fibromyalgi, insomnia, koncentrationsproblem, […]

pussel att hitta rätt vid matintolerans, salicylat och Feingold diet

Salicylat och Feingold-dieten

Salicylater och Feingold-dieten Feingold-dieten skapade stora rubriker på 70-talet när många hyperaktiva barn blev av med alla sina symtom ved hjälp av dieten. Sedan dess har dieten utvecklats vidare, och är idag ett viktigt verktyg för att behandla matintolerans. Matintolerans kan visa sig som hudutslag, huvudvärk, magsmärtor, illamående, men också som olika kroniska sjukdomar eller […]

Rabarberkladdkaka glutenfri mjölkfri äggfri vegansk

Rabarberkladdkaka

Rabarberkladdkaka – Glutenfri Mjölkfri Äggfri Vegansk Rabarber kan oftast ersätta citron i de flesta recept, och nu när vi har mycket rabarber är det kul att göra något nytt med den. Kakan går mycket snabbt att göra, och kan med fördel göras klart god tid i förväg. Har den hunnit svalna så är det faktisk […]

Många dietister känner inte till att bär med starka färger kan orsaka ADHD

Fenoler – En okänd överkänslighet även bland dietister

Fenoler – En okänd överkänslighet även bland dietister Som kostrådgivare möter jag ibland människor som är känsliga för fenoler. De flesta har aldrig hört talas om fenoler, inte ens dietister brukar känna till det men det är ingen ovanlig överkänslighet. Fenoler finns i alla de bär, frukter och grönsaker som ofta beskrivs som extra hälsosamma […]

Enzymer kan hjälpa matsmältningen vid IBS och andra besvär

Vanliga frågor om matsmältningsenzymer

Vanliga frågor om våra matsmältningsenzymer Vi får många frågor runt enzymer; hur de fungerar, vilka man skall välja, om de är skadliga etc. Vi har därför samlat några av dem här.   Kan man ge enzymer till barn? Enzymer skadar inte kroppen, och skapar inga obalanser. Det är helt tryggt att ge vanliga matsmältningsenzymer till […]