Archive by Author

Enzymer kan hjälpa matsmältningen vid IBS och andra besvär

Vanliga frågor om matsmältningsenzymer

Vanliga frågor om våra matsmältningsenzymer Vi får många frågor runt enzymer; hur de fungerar, vilka man skall välja, om de är skadliga etc. Vi har därför samlat några av dem här.   Kan man ge enzymer till barn? Enzymer skadar inte kroppen, och skapar inga obalanser. Det är helt tryggt att ge vanliga matsmältningsenzymer till […]

Matsmältningsenzymer vid IBS och allergier

Hur man väljer matsmältningsenzymer

Välja rätt matsmältningsenzymer Låt oss konstatera det direkt; väljer du fel enzymer kommer effekten utebli. Det finns hundratals olika matsmältningsenzymer. Några kvalitetsprodukter och många dåliga produkter. De är skräddarsydde för olika matsmältningsbesvär, och det kan vara svårt att hitta rätt i djungeln. Därför har vi här skrivit en guide för att underlätta för dig att […]

Cykla snabbare och toppa formen med mörk choklad

Toppa formen med mörk choklad

Mörk Choklad gör att du presterar bättre! Senaste modet bland elitmotionärer är just nu rödbetor, gärna i form av pulver som skall intas under och efter träning. Några gör även egen rödbetsjuice.Rödbetor innehåller nitrater som ombildas till kväveoxider i kroppen, det gör att blodådror vidgar sig och att syrebehovet minskar, något som gör att rödbetor […]

Allergimärkning tolkning av spårmängder

Om allergimärkning och ”kan innehålla spår av..”

Hur skall man tolka allergimärkningen ”Kan innehålla spår av …”? Allergimärkningen ”Kan innehålla spår av…” är troligen den som feltolkas mest av all livsmedelsinformation. Det finns inte lagstiftade regler för hur märkningen skall användas. Istället finns så kallade branschriktlinjer som säger att man bör rengöra så gott det går och kontrollera att det man producerar […]

glutenfritt valnötsbröd på havre och bovetemjöl

Valnötsbröd med havre och bovetemjöl

Grovt glutenfritt valnötsbröd bakad på havre och bovete Inspirerad av det goda nybakade brödet på ICA, har jag bakad detta goda, saftiga valnötsbröd. Jag gillar smaken av havre, och denna gången gjorde jag en variant; jag tok stora havregryn och krossade dem med stavmixer så det blev mitt-emellan mjöl och små havregryn. Undrar om inte […]

Parasiter i fisk, anisakis

Den farliga rå fisken!

Rå fisk innehåller parasiter som är farliga för människan Tillhör du de som älskar sushi, sashimi, matjes eller ceviche? Visst kan rå fisk vara gott! Men det finns en anledning till att vi historiskt inte har ätit rå fisk hos oss. Rå fisk kan vara livsfarlig. Den innehåller ofta parasiter som Anisakis eller Pseudoterranova. Om […]

Forskning visar att död lax är empatisk

Död lax och medicinsk forskning

Ny medicinsk forskning visar.. Jag har jobbat med forskning stora delar av mitt liv, det är nog det som gör mig så kritisk. Jag vet precis hur svårt många forskare har för att släppa en idé, hur mycket prestige det ligger i att bevisa att det man tänkt var sant. Ibland är det mer än […]

kostråd vid högt kolesterol

Kostråd vid högt kolesterol

Myndigheter i USA ändrar kostråd om kolesterol-rik mat På 70-talet kom rekommendationer om att undvika ägg, inälvor och mättad fett då det kunde ge förhöjda värden av kolesterol i blodet. Särskilt ägg var farligt, ett vanligt ägg innehåller runt 280mg kolesterol. Man trodde att den höga kolesterol-halten i ägget skulle påverka blodets kolesterol och öka […]