Archive / Blogg Kost och Hälsa

RSS feed for this section

På GlutenOchMjölkfris blogg kan du läsa mer om hur kosten påverkar vår hälsa och om olika kosttillskott

Matsmältningsenzymer vid IBS och allergier

Hur man väljer matsmältningsenzymer

Välja rätt matsmältningsenzymer Låt oss konstatera det direkt; väljer du fel enzymer kommer effekten utebli. Det finns hundratals olika matsmältningsenzymer. Några kvalitetsprodukter och många dåliga produkter. De är skräddarsydde för olika matsmältningsbesvär, och det kan vara svårt att hitta rätt i djungeln. Därför har vi här skrivit en guide för att underlätta för dig att […]

Cykla snabbare och toppa formen med mörk choklad

Toppa formen med mörk choklad

Mörk Choklad gör att du presterar bättre! Senaste modet bland elitmotionärer är just nu rödbetor, gärna i form av pulver som skall intas under och efter träning. Några gör även egen rödbetsjuice.Rödbetor innehåller nitrater som ombildas till kväveoxider i kroppen, det gör att blodådror vidgar sig och att syrebehovet minskar, något som gör att rödbetor […]

Allergimärkning tolkning av spårmängder

Om allergimärkning och “kan innehålla spår av..”

Hur skall man tolka allergimärkningen “Kan innehålla spår av …”? Allergimärkningen “Kan innehålla spår av…” är troligen den som feltolkas mest av all livsmedelsinformation. Det finns inte lagstiftade regler för hur märkningen skall användas. Istället finns så kallade branschriktlinjer som säger att man bör rengöra så gott det går och kontrollera att det man producerar […]

Parasiter i fisk, anisakis

Den farliga rå fisken!

Rå fisk innehåller parasiter som är farliga för människan Tillhör du de som älskar sushi, sashimi, matjes eller ceviche? Visst kan rå fisk vara gott! Men det finns en anledning till att vi historiskt inte har ätit rå fisk hos oss. Rå fisk kan vara livsfarlig. Den innehåller ofta parasiter som Anisakis eller Pseudoterranova. Om […]

Forskning visar att död lax är empatisk

Död lax och medicinsk forskning

Ny medicinsk forskning visar.. Jag har jobbat med forskning stora delar av mitt liv, det är nog det som gör mig så kritisk. Jag vet precis hur svårt många forskare har för att släppa en idé, hur mycket prestige det ligger i att bevisa att det man tänkt var sant. Ibland är det mer än […]

kostråd vid högt kolesterol

Kostråd vid högt kolesterol

Myndigheter i USA ändrar kostråd om kolesterol-rik mat På 70-talet kom rekommendationer om att undvika ägg, inälvor och mättad fett då det kunde ge förhöjda värden av kolesterol i blodet. Särskilt ägg var farligt, ett vanligt ägg innehåller runt 280mg kolesterol. Man trodde att den höga kolesterol-halten i ägget skulle påverka blodets kolesterol och öka […]

glutenfri kaka

Glutenfritt liv; Ger det bättre hälsa?

Det har varit en hype senaste åren att börja leva glutenfritt. Det sägs att gluten skapar en läckande tarm som släpper över matmolekyler till blodet som inte skulle varit där, och som därför trigger inflammationer i kroppen. Den absolut vanligaste autoimmuna sjukdomen vi har i vår del av världen är Hashimotos, eller inflammation i sköldkörteln. […]