Jag är diplomerad kostrådgivare och har runt 30 års erfarenhet av specialkost och dess inverkan på fysiska och psykiska besvär.

Tror du att du har en matallergi eller matintolerans, är första steget att kontakta din husläkare för att utesluta celiaki och liknande allvarliga sjukdomar samt att göra ett allergitest. De flesta får ett negativt testresultat, läkaren hittar inga orsaker till problemet, och ber dig kanske om att reducera din stress.

IBS kallas ofta för stressinducerad, men kan ha sin grund i matintolerans och många blir bättre av att gå på dieter som FODMAP eller LCHF. IBS kan i sig skapa stress, som också är viktig att hantera. Även om symtomen blir lindrigare på diet är målet alltid att hitta grundorsaken, inte bara att hitta en diet som i längden blir svår.

Matintoleranser påverkar psyket, mer eller mindre och på lite olika sätt hos olika personer. Många upplever att de mår bättre och att de blir av med sin depression, sin illskenhet och sina koncentrationsproblem när de börjar med ett anpassad kosthåll. Depression, ångest kan ha samband med kosten. Ofta kan man se en stor förbättring redan på kort tid. Båda magen, kroppen och det mentala fungerar bättre när vi inte ständigt tillför kroppen saker den inte tål. Tro inte på att allt är stress: sanningen är snarare att vi blir stressade av att kroppen tillförs ämnen den inte kan hantera.

Asperger och autismspektrumstörningar är där all forskning tydligast visar den stora effekten av kostomläggning, och är också där jag har mest erfarenhet. I över 30 år har man forskat på detta och sätt fantastiska resultat.

Många som sliter med koncentrationsstörningar (ADD, ADHD), oro i kroppen kan ha en underliggande obalans som beror på maten de äter, olika enzymdefekter och de kan ha näringsbrister. Många har sett en stor förbättring med kosttillskott och diet.

Autoimmuna sjukdomar som Hashimoto (inflammerad sköldkörtel, hypothyreos) och MS verkar också ha en stark koppling till kost. IBD (Crohns eller Ulcerös Colit) ger skador på tarmen som kan ge näringsbrist, och många blir snabbt bättre av kosttillskott och anpassad kost.

Många har ärftliga sjukdomar i släkten som hjärt-kärlsjukdom eller cancer. I båda fallen kan kost vara med på att förhindre att man själv blir sjuk. Tyvärr står det fortfarande på många offentliga sidor att det är mättat fett som är huvudorsak till hjärt-kärtsjukdom, även om forskningen sedan länge har förkastat det. Cancer har också ibland en tydlig koppling till kost, och det finns även exempel på de som helt kunnat bli av med sin cancer genom att lägga om kosten. Det är alltid lättare att förhindra sjukdom genom att börja leva hälsosamt innan man blir sjuk. Många känner sig dock förvirrade över det som står i tidningarna om allmänna kostråd som verkar ändra sig över tid; Vad skall man tro på? Forskningen är långt mer entydig än vad man tror när man läser dagspressen. Alla som är uppdaterade på kostforskning är överens, men tyvärr står det fortfarande gamla kostråd från 50-talet på vissa offentliga informationssidor. Anlit därför en kostrådgivare som är uppdaterade på aktuell forskning!

Bantning är det som för de flesta till kostrådgivning. Medan sjukvården nästan aldrig lyckas, och får ta till operationer, brukar kostrådgivare lyckas bättre. Fast, det kräver att man gör de små ändringerna som man orkar leva med under längre tid. Jo-jo-bantning där man svälter sig några veckor och lever på lätt-margarin har bevisad dålig eller ingen effekt. Får att lyckas i längden krävs att man lever på ett bra kosthåll som ger kroppen rätt näring, där man känner sig mätt och får i sig alla viktiga näringsämnen.

Jag erbjuder kostrådgivning på två olika sätt:

* Mailrådgivning eller chat-rådgivning, över en period på 6 månader försöker vi jobba oss genom någon form av eliminationsdiet och hitta vilka matvaror du är allergisk/intolerant mot. Därefter kan vi titta på kosttillskott, om det är nödvändig och även på läkning av tarm med probiotika, fytonäringsämnen och liknande. För 4000kr har vi så mycket kontakt som du behöver under 6 månader. Vi kan också under denna tiden ha några telefonkonsultationer och vi kan blanda mail och chat som du vill.

* Personligt möte/Telefon/Skype/Viber, 500kr/55min. Oftast börjar vi med dagsläget, tittar på näringsstatus och livsstil och sätter tillsammans upp en första eliminationsdiet. Efter 2-4 veckor går vi genom reaktionerna, och har det gått bra är det nu vi börjar läka tarmen med näringsämnen och rätt bakterier. Så fort det går återinför vi det kroppen tål, så restriktionerna i matväg blir så små som överhuvudtaget möjligt.

Några tror att de kan göra en snabb eliminationsdiet och vara klara, och många är så nöjda att de slutar efter tre konsultationer och jobbar vidare på egen hand. Andra blir mycket bättre, men när de stora boverna är borta ser man de mindre som vi kan jobba vidare med.

Kontakta mig på toril@glutenochmjolkfri.se eller ring 0765 855 405 för att veta mera! Jag hittar en tid och ett arbetssätt som passar dig.

Toril